紀州の山椒展　パネル展

和歌山県は、山椒の生産量日本一の産地です。

山椒の辛味成分の科学、中国の山椒として知られる花椒との違い、そして山椒の新たな機能性など簡単な山椒の科学をまとめました。
期間中、下記の日時に担当者によるパネル解説を行います。
・3/7（月）　10：00～12：00
・3/13（日）　13：00～15：00
・3/19（土）　13：00～15：00

【注意事項】
講師提供画像を使用しています。

主催：和歌山市民図書館
共催：和歌山大学　紀伊半島価値共創基幹Kii-Plus　食農総合研究教育センター